Voicile mot à trouver pour la définition "Cépage rouge cultivé en Argentine et au Chili" (groupe 301 – grille n°4) : m a l b e c Une fois ce nouveau mot deviné, vous pouvez retrouver la solution des autres mots se trouvant dans la même grille en cliquant ici . Idéed'itinéraire voyage au Chili en 21 jours. Partez à la découverte des paysages grandioses des hauts plateaux de l’Altiplano dont l’altitude oscille à 3300 mètres en moyenne: le Désert d’Atacama au Chili, le Nord-Ouest Argentin et le Sud Lipez en Bolivie. Chili Californie Argentine Aptitudes de production Débourrement précoce étalé dans le temps. Vigueur moyenne et productif. Sensible au mildiou, au black rot, aux acariens, aux cicadelles, craint la pourriture grise dans les années humides mais est favorable au développement de la pourriture noble. Arômes Cépagetrès probablement originaire du département de l'Isère. On peut encore le rencontrer en Savoie, et il est connu également en Argentine ou en Hongrie. D'après des analyses génétiques effectuées à Montpellier (Hérault), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le peloursin et le persan. Laramon, cépage très productif, surtout lorsque greffé sur un porte-greffe vigoureux et planté dans des terres riches et irriguées, donne de très importants rendements, mais des vins rouges très légers, faibles en alcool et en couleur très souples. Dans des sols pauvres et secs avec un porte-greffe adapté, l'aramon donne des vins souples et fruités avec un titre alcoolique de 10 Trynow. 45. couleur & vin rouge, la couleur des cépages rouges 2 Le Sémillon. Bien que le Torrontés soit le vin blanc argentin par excellence, l’Argentine produit également un excellent Sémillon. Passé de mode au profit du Chardonnay, le Sémillon argentin connaît une renaissance. En effet, les vignobles de Patagonie produisent maintenant un Sémillon primé. QRmX. Cela fait une trentaine d’années que les premiers vins chiliens ont pris place dans les rayons de nos supermarchés avec, comme précurseur, Delhaize. On connaît depuis lors le succès de ces vins latino-américains en Belgique grâce à nos grands distributeurs. L’engouement pour les vins argentins est plus récent. Mais eux aussi ont désormais conquis les consommateurs belges et sont de mieux en mieux représentés dans les linéaires de nos enseignes. Nous en avons dégusté 36 comme toujours, à l’aveugle », positionnés en cœur de gamme » de 6 à 19 €. Des blancs de cépages sauvignon, chardonnay et torrontès et des rouges de cabernet-sauvignon, carmenère et malbec, principalement. De mono-cépages mais aussi quelques uns d’assemblages. Notre verdict ? Dix sélectionnés que nous estimons être représentatifs de la production de ces deux pays. Certains, trop marqués par le bois souvent de chêne américain, nous ont parus caricaturaux et vite lassants. Voici donc notre sélection. Patrick Fiévez et Jacques Gièrs Novas Gran Reserva Viognier 2017 Bio Chili Issu du centre du Chili , ce viognier floral, fruité exotique et minéral, à la bouche élégante et fraîche dénote un style original. 15/20A servir frais 8-10 degrés en apéritif avec un toast crevette ou avec une salade de thon. Colruyt 9,95 ColliShop Webshop Grands vins Santa Tierra Grand Cru Andes Chardonnay 2017 Chili Issu de la vallée de Colchagua, un chardonnay bien typé du Chili. Note fruitée, pêche, poire. Bouche plus élégante que les autre chardonnays chiliens avec une touche minérale . A boire. 16/20 A servir à 8-10 degrés sur un poissons, des langoustines ou un “vongole”. Delhaize 9,49€ Etchart Privado Torrontes 2017 Argentine Arôme muscaté typique du torrontès, bouche ample qui rappelle de nouveau le muscat. Frais, joyeux, friand .16/20 . Le blanc emblématique de l’Argentine. A boire à 8 degrés avec des asperges vertes ou blanches ou pour le plaisir.comme dit la chanson Carrefour 6,90 € Trapiche chardonnay 2017 Argentine Vin de la région de Mendoza .Floral et note de pomme au nez , en bouche, de la fraîcheur et du fruit avec une touche de boisé discret. Finale agréable. Joli vin 15/20 A boire à 10 ° sur plat de poisson ou un spaghetti vongole. Carrefour 6,90€ Maipe Chacana Wines Reserve White Blend 2016 bio Argentine Un vin bio qui semble mélanger sauvignon et chardonnay même si l’information ne figure nulle part. Un blanc corsé, boisé alliant vivacité et rondeur avec un fine amertume. Un vin de gastronomie. 15/20 A boire à 10° avec un poisson en sauce. Carrefour Market 10,99 € Koyle Reserva Carmenère Bio 2016 Chili Le Carmenère ancien cépage bordelais est devenu le cépage de référence du Chili. Avec ce Koyle bio, certifié Ecocert, le charme du carmenère majoritaire, opère directement. Nez de fruits noirs et d’épices, bouche riche, ample, tanins soyeux et finale fumée. 16,5 / à boire à 16-18° sur des des plats relevés. Delhaize 7,99€ Coyam Bio 2015 Emiliana Chili Cépages Syrah 44 %, Carmenère 30 %, Cabernet Sauvignon 12%, Mourvèdre 4 %, Malbec 2 %, Petit Verdot 2 % Tempranillo 2% Coyam est l’un des vins chiliens les plus réputés au monde. Un véritable blend au nez explosif de violette et de fruits noirs. Bouche envoûtante, ample et charmeuse avec un boisé velouté Longueur exceptionnelle et de longue garde. 17-18 /20 et un excellent rapport qualité prix. Servir à 16-18 ° fromages à pâte dure, agneau et mouton, gibier à poil et …une grande viande de boeuf. Colruyt 18,95 ColliShop Webshop Grands vins Cameleon Malbec Organic bio 2017 Argentine Mariage du savoir-faire français, et de la typicité du terroir argentin, la famille Bousquet élabore des vins 100% Caméléon Malbec continue à nous plaire depuis 10 ans. Arômes de fruits noirs, de poivre et de cassis. En bouche vin rond, élégant avec des notes de fruits noirs et d épices. 15,5/20 A boire à 16-18 ° avec des viandes grillées ou en sauce, empanadas de viandes, pâtes en sauce Carrefour 7,89€ DiamAndes de Uco Malbec 2014 Argentine Un Malbec de haut vol qui révèle toute la rondeur, la richesse et l’intensité du cépage. La bouche joue sur l’équilibre entre une belle acidité , des arômes de fruits noirs, de chocolat, de poivre ainsi qu’un agréable est franche et soyeuse et développe arômes de fruits noirs, de chocolat, de poivre ainsi qu’un agréable fumé. DiamAndes de Uco Malbec fait partie de la galaxie Malartic de Pessac Léognan 17/20 Un vin à déguster à 18 °avec le magret de canard ou des grillades de viandes Carrefour 13,99 € Catena, Malbec 2015, Bodega Catena Zapata Argentine Ce vin est issu de vignobles situés en haute altitude de 950 à mètres. Cette situation géographique confère au malbec de la fraîcheur et un degré d’alcool peu élevé pour le pays 13°. On lui découvre des notes de fruits rouges et noirs mûre, cerise. 17/20 A boire vers 16-17° avec une entrecôte de bœuf… d’Argentine. Colruyt 13,15 ColliShop Webshop Grands vins Les oxalis en quelques mots Les oxalis offrent un feuillage très décoratif, ressemblant au trèfle, pouvant être vert ou pourpre On apprécie leur floraison étoilée, aux teintes souvent vives et lumineuses Ce sont des plantes rampantes, qui s’étalent rapidement et constituent de bons couvre-sols, mais elles peuvent aussi être cultivées en pot, bac, ou jardinière Elles sont assez faciles de culture, et se multiplient aisément Elles séduisent par la délicatesse de leur feuillage et de leurs fleurs ! Le mot de notre Experte L’Oxalis est une petite plante tapissante, qui s’étale rapidement, et qui ressemble beaucoup au trèfle. Ses feuilles ont généralement trois folioles, mais chez quelques espèces, elles en ont quatre. Les oxalis offrent également de belles petites fleurs étoilées, souvent blanches, roses ou jaunes, parfois rouges. Les oxalis peuvent évoquer des mauvaises herbes, dont on cherche à se débarrasser plutôt que de les cultiver ! Certaines, comme l’Oxalis corniculata et l’Oxalis acetosella, sont des adventices répandues dans les jardins en France. Cependant, on trouve aussi des espèces très décoratives, et assez peu envahissantes. D’ailleurs, certaines des variétés dont nous parlerons dans cette fiche sont gélives et auront du mal à survivre à l’hiver sans protection. L’Oxalis triangularis est une plante originale, au style très graphique, moderne. On l’apprécie pour sa belle teinte pourpre, très foncée, et ses folioles de forme triangulaire. L’Oxalis deppei, lui, a un vrai air de trèfle à quatre feuilles, mais avec des folioles bicolores, vertes sur l’extérieur et brunes au centre. D’autres oxalis sont impressionnants par leur floraison à l’image de l’Oxalis versicolor, qui offre de superbes fleurs blanches et rouges, très surprenantes ! Les oxalis peuvent tout à fait être cultivés en pot ou jardinière. Cela permet de les rentrer sous abri lorsque les températures deviennent basses. Certaines espèces, comme l’Oxalis triangularis, s’adaptent même très bien à une culture en intérieur. Benjamine de l'équipe blog, Alexandra est une preuve vivante que la valeur n'attend pas le nombre des années. Botaniste diplômée en France et en Suisse, auteure d'un épais mémoire sur la culture des ... Voir tous mes articles Description et botanique Fiche d'identité Nom latin Oxalis sp. Famille Oxalidaceae Noms communs oxalis, oxalide, faux trèfle » Floraison suivant les variétés, entre le printemps et l’automne. Hauteur entre 5 et 30 cm Exposition soleil ou mi-ombre Sol humifère, léger, drainant, frais en été Rusticité entre 0 et – 10 °C Les oxalis sont de petites plantes herbacées, souvent bulbeuses, et au port tapissant. Ils sont décoratifs par leur feuillage, rappelant celui des trèfles, et leur floraison étoilée. Les Oxalis rassemblent environ 500 espèces, qui peuvent être annuelles ou vivaces. Ils ont une très large aire de répartition au niveau mondial, mais on trouve la plus grande diversité d’espèces en Amérique du Sud et en Afrique du Sud. On peut rencontrer huit espèces dans la nature en France, dont l’Oxalis acetosella et l’Oxalis corniculata, qui sont présents sur la majorité du territoire métropolitain. À l’état sauvage, les oxalis vivent dans des milieux ouverts ou en sous-bois, ce qui explique que certains se plaisent au soleil, et d’autres plutôt à l’ombre. Les oxalis ne sont pas toujours très rustiques. Certains tolèrent jusqu’à -10°C, mais d’autres craignent lorsque les températures s’approchent de 0°C, et devront être rentrés sous abri pour l’hiver. L’Oxalis triangularis, par exemple, est couramment cultivé comme plante d’intérieur et peut passer toute l’année dans un appartement ou une maison. Le nom de l’Oxalis provient du grec oxys, qui signifie acide, aigre », par allusion au goût acidulé de ses feuilles. En français, on les nomme parfois oxalides, ou faux-trèfles ». L’Oxalis acetosella est aussi appelé pain de coucou », ou oxalide petite oseille ». Les Oxalis ont donné leur nom à la famille des Oxalidacées, dont ils représentent la grande majorité des espèces 500 sur 600. Hormis la ressemblance de leur feuillage, les oxalis n’ont donc rien à voir avec les trèfles Trifolium sp., ces derniers appartenant à la famille des Fabacées. Leurs fleurs sont d’ailleurs très différentes. Oxalis acetosella illustration botanique Les oxalis sont parfois considérés comme des mauvaises herbes, et certains peuvent être vraiment envahissants… Mais il s’agit surtout des Oxalis acetosella et corniculata, qui poussent à l’état sauvage en France, et dont il est effectivement compliqué de se débarrasser. Les oxalis renferment de l’acide oxalique, ce qui leur donne un goût acidulé, comme l’oseille ou la rhubarbe, mais les rend toxiques à haute dose. Les oxalis sont des plantes basses, rampantes, que l’on peut utiliser en couvre-sol. Ils mesurent entre 5 et 30 cm de haut, et s’étendent rapidement en largeur. L’Oxalis hedysaroides est une exception, puisqu’il peut atteindre jusqu’à 1 m de hauteur ! L’Oxalis triangularis possède de longs pétioles très fins, qui lui donnent un aspect aéré. Cette caractéristique, combinée à ses folioles triangulaires et pourpres, lui confèrent une apparence très graphique et moderne, ce qui en fait une plante d’intérieur appréciée. Suivant les variétés, la floraison a lieu entre le printemps mai-juin et l’automne… à l’exception de l’Oxalis versicolor, au cycle inversé, qui fleurit en hiver. En général, la floraison des Oxalis dure longtemps. Les fleurs sont généralement blanches, roses ou jaunes, parfois rouges ou mauves. La floraison est lumineuse, souvent dans des teintes claires et vives. Le centre de la corolle, au cœur de la fleur, est souvent nuancé, soit de couleur jaune, soit plus sombre que le reste des pétales. La floraison de l’Oxalis versicolor est assez surprenante, puisque les pétales sont bicolores, blancs et rouges. On pourrait d’ailleurs penser qu’il s’agit d’une variété horticole sélectionnée par l’homme pour ses fleurs originales, mais non, il s’agit bien d’une espèce botanique, telle qu’on la trouve à l’état sauvage. Chez l’Oxalis hedysaroides, les fleurs jaunes ressortent à merveille sur le feuillage sombre, pourpre. Les fleurs d’oxalis peuvent être solitaires ou rassemblées en ombelles. Elles sont portées par de longs pédoncules dressés, assez souples. La floraison est étoilée, très simple, composée de cinq pétales, soudés en tube à la base. Ils sont entourés par cinq sépales libres. Les fleurs sont régulières, avec une symétrie centrale, et peuvent être en forme de coupe ou en entonnoir. Le tube de la corolle est parfois long et fin, évasé en entonnoir, comme chez l’Oxalis versicolor. Les fleurs comptent également dix étamines cinq longues et cinq courtes, portant le pollen. Les fleurs sont sensibles à la luminosité elles s’épanouissent pleinement lorsqu’elles sont au soleil, et se ferment le soir ou lorsque le temps est couvert. D’une façon plus générale, les oxalis ont besoin d’être installés à un endroit bien lumineux pour offrir une floraison généreuse, abondante. La floraison des Oxalis tetraphylla photo Wildfeuer, Oxalis versicolor photo Nzfauna et Oxalis triangularis Atropurpurea photo Nekonomania Les feuilles des oxalis ressemblent énormément à celles des trèfles. C’est ce qui vaut à certaines espèces, à quatre folioles, leur succès – profitant de l’idée que les trèfles à quatre feuilles portent chance. Les feuilles ont souvent une belle teinte vert clair. Elles peuvent aussi être pourpres, comme chez l’Oxalis triangularis… ou bicolores, comme chez l’Oxalis deppei, vertes sur l’extérieur des folioles et brunes au centre, avec un contraste très net. L’Oxalis adenophylla, lui, possède des feuilles de couleur gris bleuté. En général, les feuilles sont composées de trois folioles cordiformes en forme de cœur ou triangulaires. Elles sont souvent larges, mais peuvent aussi être très fines, presque linéaires Oxalis versicolor. Chez l’Oxalis triangularis, les folioles sont vraiment triangulaires, avec une forme géométrique, tandis que les contours sont bien plus arrondis chez les autres oxalis. Lorsqu’ils ont quatre folioles, les oxalis ressemblent énormément au Trèfle à quatre feuilles ! D’autres espèces ont des feuilles composées d’un grand nombre de folioles jusqu’à une vingtaine, comme chez l’Oxalis adenophylla. À chaque fois, toutes les folioles sont accrochées au centre, au même point ; ainsi, lorsqu’elles sont nombreuses, cela donne à l’ensemble de la feuille une forme arrondie. Certains oxalis ont un feuillage exceptionnel, très découpé, comme l’Oxalis palmifrons, créant un effet palmé. Chez la plupart des espèces, le feuillage se replie la nuit, ou lorsque le temps est couvert, et se déploie le jour nyctinasties. La plante réagit ainsi à la luminosité. On peut presque dire que la plante dort » durant la nuit, entrant en repos en repliant son feuillage et ses fleurs ! Le feuillage des Oxalis tetraphylla photo Wouter Hagens, Oxalis adenophylla et Oxalis triangularis Atropurpurea’ L’Oxalis versicolor a la particularité de faire le contraire de beaucoup de plantes elle fleurit en hiver et entre en dormance en été. Les oxalis possèdent généralement des bulbes, mais peuvent aussi former des rhizomes ou des tubercules. L’Oca du Pérou Oxalis tuberosa, par exemple, fournit un tubercule comestible. Certains oxalis ont la capacité de se propager très rapidement en produisant de nouvelles bulbilles à côté des bulbes d’origine. Après la floraison, les oxalis produisent des capsules, fines et allongées, qui renferment les graines. Celles-ci sont expulsées, éjectées lorsque la capsule s’ouvre. Les principales variétés d'oxalis Les variétés les plus populaires Oxalis triangularis - Trèfle pourpre Période de floraison Juil. à Sept. Hauteur à maturité 20 cm On l’apprécie pour ses feuilles pourpres, très sombres, composées de trois folioles vraiment triangulaires. Il offre également de petites fleurs blanches, parfaitement mises en valeur par le feuillage. C’est une plante qui est souvent cultivée en intérieur ! Oxalis versicolor Période de floraison Jan. à Mars, Nov. à Déc. Hauteur à maturité 10 cm Il s’agit d’un oxalis très original, qui offre des fleurs bicolores, au revers blanc et rouge, formant comme une spirale. Il a la particularité de fleurir en hiver et entre en dormance durant l’été ! Il a été primé Award of Garden Merit par la Royal Horticulture Society RHS. Il n’est pas rustique. Oxalis deppei - Faux trèfle à quatre feuille Bulbe Période de floraison Juil. à Août Hauteur à maturité 20 cm Cet oxalis porte des feuilles à quatre folioles, dont la forme rappelle beaucoup celles du Trèfle à quatre feuilles. Elles sont marquées de brun sombre au centre, et de vert clair sur l’extérieur, donnant un contraste original, très net. Les fleurs sont rose-rouge. Nos variétés préférées Oxalis triangularis Atropurpurea Période de floraison Juin à Nov. Hauteur à maturité 15 cm Il s’agit d’un oxalis à feuilles triangulaires et pourpres, qui offre également des fleurs de couleur rose clair. Il a été primé Award of Garden Merit par la Royal Horticulture Society RHS. Oxalis adenophylla Bulbe Période de floraison Juin à Juil. Hauteur à maturité 10 cm Cet oxalis offre de belles fleurs blanches et roses, veinées de rose foncé. Le feuillage est très décoratif, gris bleuté, joliment découpé, et prenant un aspect plissé. Il a été primé Award of Garden Merit par la Royal Horticulture Society RHS. Plantation de l'oxalis Où planter ? La majorité des oxalis ont besoin d’une bonne luminosité choisissez un emplacement bien ensoleillé pour permettre à leurs fleurs de s’épanouir. Certaines espèces cependant poussent bien à l’ombre ou à mi-ombre, par exemple en sous-bois Oxalis oregana, Oxalis acetosella…. Pour l’Oxalis triangularis, plus l’emplacement est lumineux, plus son feuillage prendra une belle couleur, bien sombre, mais il faut néanmoins lui éviter le soleil direct. Les oxalis apprécient les sols riches en humus, fertiles ; ainsi, n’hésitez pas à leur apporter un peu de compost bien décomposé pour enrichir le sol. Ils aiment aussi les substrats légers et drainants un excès d’humidité peut faire pourrir les bulbes, mais il est préférable que le terrain reste frais en été. Les oxalis ont également une préférence pour les terrains légèrement acides. Les oxalis s’adaptent bien à une culture en pot ou jardinière. C’est une option à privilégier si vous habitez une région au climat froid, car cela vous permettra de les rentrer sous abri pour l’hiver. Certains oxalis peuvent aussi être cultivés en intérieur ou sous serre toute l’année. C’est le cas notamment de l’Oxalis triangularis. Vous pouvez l’installer en pot ou en suspension dans votre maison, à un endroit lumineux mais sans soleil direct. Quand planter ? Nous vous conseillons de planter les oxalis au printemps, dès qu’il n’y a plus de risques de gelées mai-juin. Comment planter ? Les oxalis se présentent sous forme de bulbes. Nous vous conseillons de les planter par petits groupes, en installant au moins 4 ou 5 bulbes ensemble à chaque fois. Une fois plantés, ils s’étendent assez rapidement en largeur. Respectez environ 10-15 cm de distance entre les bulbes. Travaillez le terrain, en y intégrant du compost bien décomposé et éventuellement un peu de sable grossier ou de graviers pour que le substrat soit plus drainant. Creusez de petits trous, de manière à ce que les bulbes soient à 8 cm de profondeur. Placez les bulbes d’oxalis. Recouvrez-les de terre et tassez légèrement avec le plat de la main. Arrosez généreusement. Continuez à arroser dans les semaines qui suivent. Vous pouvez aussi planter les oxalis en pot. Pour ce faire Choisissez un contenant assez large, éventuellement une jardinière ou une suspension. Vérifiez qu’il y a bien des trous au fond pour permettre le drainage. Placez-y un substrat drainant vous pouvez utiliser un mélange de terreau et de sable. Il est également préférable de déposer une couche de drainage au fond du pot, avant d’y mettre le terreau. Plantez vos bulbes d’oxalis. Recouvrez-les de substrat, et installez éventuellement d’autres plantes à leurs côtés. Arrosez. Placez le pot à un endroit ensoleillé ; mais en intérieur et sans soleil direct pour l’Oxalis triangularis. Entretien de l'oxalis Les oxalis se plaisent dans les terrains qui restent relativement frais pensez à les arroser régulièrement durant l’été… encore plus si vous les cultivez en pot ! Dans ce cas, et en période de croissance, vous pouvez arroser une fois par semaine. Mais en hiver, lorsque la plante est en dormance, réduisez fortement les arrosages, pour éviter que les bulbes, tubercules ou rhizomes ne pourrissent. Comme les oxalis apprécient les terrains fertiles, humifères, nous vous conseillons d’enrichir le sol en leur apportant du compost bien décomposé. Si vous cultivez les oxalis en pot, effectuez un apport d’engrais liquide environ une fois par mois lorsque la plante est en croissance, notamment au printemps et en été. Après la floraison, laissez les feuilles en place, car elles permettent aux bulbes d’emmagasiner de l’énergie avant d’entrer en dormance. Elles se faneront naturellement en automne, avec le froid ; vous pourrez alors les couper. Si les oxalis que vous cultivez sont gélifs comme l’Oxalis triangularis, pensez à les rentrer sous abri pour l’hiver. Arrêtez alors les arrosages et l’apport d’engrais. Si vous cultivez vos oxalis en pot ou jardinière, pensez à les rempoter de temps en temps. Concernant les maladies, l’Oxalis est sensible à la rouille. Les feuilles portent alors des taches poudreuses orangées. Il s’agit d’une maladie causée par un champignon minuscule, et qui est favorisée par une conjonction de chaleur et d’humidité. Cela affaiblit la plante et la rend moins esthétique, mais est sans réelle gravité, sa survie n’étant pas menacée. Nous vous suggérons de supprimer les feuilles atteintes et de traiter en utilisant un fongicide décoction de prêle, soufre…. Des feuilles d’Oxalis atteints par la rouille Pour ce qui est des ravageurs, l’oxalis peut être attaqué par les pucerons. Pour vous en débarrasser, pulvérisez une solution à base de savon noir dilué dans de l’eau. Il peut aussi arriver que les limaces et escargots grignotent son feuillage. Lorsqu’il est cultivé en intérieur, l’oxalis est parfois attaqué par les araignées rouges, ainsi que par les aleurodes, aussi appelées mouches blanches ». Multiplication Les oxalis ont tendance à s’étendre et se multiplier d’eux-mêmes. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi diviser les touffes pour en replanter ailleurs, en mettre en pots, ou en offrir à vos proches. Il est également possible de multiplier les oxalis par semis, mais cette technique est plus longue et moins utilisée. Division de touffes Les oxalis sont vraiment faciles à diviser. Cette opération s’effectue au printemps. Choisissez une touffe bien étendue, et creusez pour en déterrer une partie, en périphérie. Replantez à un autre emplacement, après avoir préparé le terrain. Choisissez un endroit lumineux, avec un substrat frais, humifère et drainant. Replacez la terre tout autour et tassez. Arrosez généreusement. Continuez à arroser dans les semaines qui suivent. Utiliser et associer l'oxalis au jardin Vous pouvez installer l’oxalis dans un massif, par exemple au premier plan d’un mixed border. Vous pouvez choisir, pour les accompagner, des floraisons acidulées rose, vert-jaune, bleu turquoise, rouge orangé… Vous obtiendrez un massif aux tons vifs et lumineux. Plantez-les avec des Phlox, Diascia, campanules, œillets notamment Dianthus deltoides, géraniums vivaces, Lychnis coronaria, alchémilles… Ajoutez quelques petites touffes de graminées, pour apporter de la légèreté et du mouvement, en choisissant par exemple des Stipa tenuifolia, Briza media, ou des Carex. Comme les oxalis sont assez bas, il est préférable d’apporter un peu de hauteur et de volume derrière eux echinops, gaura, sauges, verveines, népéta, Liatris spicata, graminées… Pensez aussi aux gypsophiles, qui amèneront du volume et de la légèreté. Vous pouvez intégrer les oxalis dans un massif avec d’autres floraisons colorées, et quelques graminées. Oxalis tetraphylla photo Wildfeuer, Pennisetum setaceum Rubrum’, Phlox paniculata Peppermint Twist’, Lychnis coronaria et Dianthus deltoides Albiflorus’ Réalisez une composition en jardinière ou dans un large pot, en plantant l’oxalis avec l’euphorbe annuelle Diamond Frost’ Euphorbia hypericifolia, qui offre une superbe floraison vaporeuse. Pensez également aux géraniums vivaces, némésias, diascias, Laurentia, Lobelia erinus, Campanula muralis, verveines hybrides, pensées… Privilégiez les floraisons colorées, et ajoutez éventuellement quelques plantes à feuillage décoratif, comme les ipomées, lierres et graminées. Vous pouvez créer de beaux effets de couleur et de contraste grâce au superbe feuillage pourpre de l’Oxalis triangularis. Il faudra juste prévoir de le rentrer en hiver. Vous pouvez également choisir l’Oxalis deppei, qui offre de belles feuilles, vert tendre sur l’extérieur et brunes au centre. Associez ces oxalis à d’autres feuillages décoratifs et colorés, comme ceux des heuchères, ophiopogon, Libertia, graminées, persicaires Persicaria Red Dragon’ ou Purple Fantasy’…, Sagina subulata, euphorbes… Pensez aussi aux sédums, qui offrent une belle diversité dans les formes et couleurs de leurs feuillages. Enfin, en intérieur, l’Oxalis triangularis s’associe très bien avec d’autres plantes exotiques, éventuellement en suspension. Vous pouvez le placer aux côtés des Ceropegia, Pilea peperomioides, Ficus pumila, fougères, bananiers… → Découvrez d’autres idées d’associations avec les oxalis dans notre fiche conseil ! Questions fréquentes Les feuilles de mon oxalis portent des taches poudreuses, jaunes - orangées. Que faire ? Votre plante est atteinte par la rouille, une maladie cryptogamique due à un champignon. Les oxalis y sont assez sensibles. Il s’agit d’une maladie inesthétique, mais sans réelle gravité pour la plante. Vous pouvez supprimer les feuilles concernées et pulvériser un antifongique soufre, décoction de prêle.... Les feuilles de mon oxalis deviennent brunes et se fanent. Si cela se produit après la floraison, la plante entre tout simplement en dormance. Il faut savoir également que l’Oxalis versicolor a un cycle inversé, et entre en dormance en été. De même, les oxalis peuvent perdre leur feuillage en cas de sécheresse, et produire à nouveau des feuilles dès que l’on recommence à les arroser ! C’est leur façon de résister aux périodes de sécheresse. Le saviez-vous ? Oxalis ou trèfle ? Bien que les oxalis puissent être confondus avec les vrais trèfles, ces plantes se démarquent facilement par leur floraison les oxalis produisent des fleurs étoilées, aux couleurs parfois vives, tandis que les fleurs de trèfles sont petites, nombreuses, tubulées, et rassemblées en épis globuleux, souvent blancs ou roses. De même, on peut généralement voir des bulbilles en déterrant les oxalis. Une plante comestible et utilitaire De nombreuses espèces d’oxalis ont des feuilles comestibles, au goût acidulé, et peuvent remplacer l’oseille. Il faut cependant éviter d’en consommer de grandes quantités, à cause de la présence d’acide oxalique, toxique à haute dose. L’Oxalis acetosella, par exemple, qui pousse spontanément en France, est comestible, et possède également des propriétés médicinales. On le surnomme Oxalis petite-oseille », justement en référence à son goût légèrement acide. L’Oca du Pérou, lui, est un oxalis dont on consomme le tubercule renflé Ressources utiles Découvrez notre gamme d’Oxalis Découvrez notre guide pour choisir des oxalis Notre fiche conseil – Comment créer un beau massif de vivaces ? Un article d’Ingrid sur notre blog – Massif de fleurs variez et mixez les formes ! Jouissant d’excellents micro-climats, de connaissances approfondies et de vignerons déterminés, le Chili s’est imposé, en moins de vingt ans, comme un incontournable de la scène mondiale. LOCALISATION Le vignoble chilien fait partie des régions viticoles d’Amérique du Sud. 8è au rang mondial en terme de production, le Chili est connu comme l’un des principaux producteurs de vin dans le monde. Il est, avec l’Argentine, le plus prometteur des pays viticoles du continent sud-américain. ORIGINES DU VIGNOBLE Les premiers ceps furent plantés par le prêtre Francisco de Carabantes en 1548 pour la production de vin nécessaire à son culte. Tout comme le Mexique, le Chili fut concerné par l’édit du roi d’Espagne Charles II qui interdit la viticulture en dehors des pratiques religieuses mais l’arrachage du vignoble ne dura que quelques années. Du XVIè au XXè siècle, les vignes sont entretenues par des fermiers produisant du vin destiné à leur consommation personnelle à base d’un cépage rouge sans intérêt mais à haut rendement le país. En 1818, le Chili obtient son indépendance et les voyages transatlantiques favorisent l’arrivée d’œnologues et de cépages français. Le carménère est devenu le fleuron de la viticulture chilienne. Longtemps confondu avec du merlot, il retrouve sa véritable identité en 1994 grâce à des recherches ADN. ORIGINALITÉ À peine plus grand que le vignoble bordelais, il a augmenté de plus de 40 % en dix ans et devient le 1er exportateur mondial après les 3 pays d’Europe. Son exceptionnelle situation géographique est idéale pour la culture de la vigne et la production de vins de terroir. Le pays bénéficie d’un ensoleillement généreux tempéré grâce aux brises fraîches soufflées par le Pacifique et la douceur qui glisse de la cordillère des Andes pendant la nuit. Contrairement à l’Argentine, l’irrigation n’est pas toujours nécessaire et le vignoble est particulièrement propice à l’agriculture biologique. Le Chili abrite d’ailleurs le plus grand domaine biodynamique du monde qui s’étend sur près de 1 000 hectares à Colchagua. Courrier International CLIMAT Le Chili est un pays aux conditions parfaites pour la viticulture malgré des sols pauvres. Le climat changeant permet au vignoble de se développer idéalement. La région bénéficie d’un climat méditerranéen mais également d’une amplitude thermique avec des températures allant à plus de 30 degrés le jour et variant entre 15 et 20 degrés la nuit, des conditions idéales pour le vignoble. Le vignoble chilien est à l’origine de nombreuses appellations telles que le Casablanca, le Maule et le Cachapoal. On trouve également dans la région des AOC Vallées de Maipo et Colchagua. ENCÉPAGEMENT Différents cépages rouges et blancs constituent le vignoble chilien. Pour les vins rouges, on utilisera le Cabernet Sauvignon, le Carménère, le Merlot, le Syrah et le Pinot Noir. Pour les vins blancs, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ainsi que le Viognier sont utilisés. LE VIGNOBLE CHILIEN EN CHIFFRES 1 010, c’est la production annuelle en millions de Litre de vin au Chili. 210 000, c’est le nombre d’hectares qu’occupe le vignoble chilien. Pour en savoir plus sur les vignobles du monde, feuilletez notre Atlas des Vins ici ! Saviez-vous qu’en volume, l’Italie est le premier producteur de vin du monde ? Place qu’elle chipe régulièrement à la France, selon les années et les aléas climatiques. En revanche, en valeur, il faut descendre pour la trouver dans le classement. C’est que le vignoble italien souffre d’une hétérogénéité de la qualité de ces vins. En effet, la taille moyenne d’un domaine est de 1ha en Italie, contre 7ha en France et 20ha en Australie. Difficile dans ces conditions d’assurer une qualité stable dans tous les domaines. La grande diversité des cépages explique également la difficulté à assurer une production de qualité uniforme. Or on recense plus de 80 cépages rouges et une centaine de cépages blancs plantés dans les différents vignobles italiens ! Ils présentent la particularité d’être très majoritairement des cépages autochtones. Les cépages internationaux cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, sauvignon, … se font discrets, bien que leur part augmente régulièrement depuis plusieurs années. Quels sont les principaux cépages autochtones italiens ? Le Nebbiolo, la star du Piémont Le nebbiolo est le principal cépage rouge du vignoble du Piémont. S’il n’existe ailleurs que sous forme de trace, il produit d’excellents vins de garde dans ses deux appellations phares Barolo et Barbaresco. Il est connu pour être particulièrement capricieux, ne révélant tout son potentiel aromatique que lorsqu’il est cultivé et vinifié dans des conditions très spécifiques. Il exige donc une attention constante de ses vignerons, mais le résultat est là. Tannique, astringent, puissant et complexe, il présente une belle acidité et une forte teneur en alcool. Ces caractéristiques font de lui un excellent vin de garde qui rivalise avec les plus grands cépages internationaux ! Le Barbera, le faux-frère du merlot Robe sombre, bonne acidité, tanins souples, le Barbera est un cépage originaire du Piémont qui a souvent été comparé au Merlot. Pourtant, utilisé comme cépage d’appoint ou pour vinifier des vins d’entrée de gamme, il a souvent été négligé. Ce n’est que récemment que certains viticulteurs ont décidé de lui redonner ses lettres de noblesse en le vinifiant de manière qualitative pour en faire de grands vins. C’est notamment le cas dans les appellations piémontaises Barbera d’Alba et Barbera d’Asti. C’est aujourd’hui le deuxième cépage rouge le plus présent en Italie, après le Sangiovese ! Le Sangiovese, le plus planté en Italie La Sangiovese est le cépage rouge le plus planté en Italie ! Vous le connaissez car c’est le cépage emblématique du vignoble de Chianti et car nous en avons parlé ici. Le Nero d’Avola, star de la Sicile Le cépage Nero d’Avola fait le succès des vins siciliens Qui n’a jamais bu une bonne bouteille de Nero d’Avola au restaurant italien ? Les vins issus de ce cépage figurent en effet en bonne position dans les cartes de vin. Et pour cause ! A l’image des vins italiens, on en trouve pour tous les goûts des vins faciles à boire ou sophistiqués, des vins de garde. Des vins mono-cépage ou assemblés. Le Nero d’Avola est un cépage associé à la Sicile. Il y est de loin le cépage plus répandu, et la Sicile est seul vignoble où on le trouve. D’un point de vue organoleptique, les propriétés du Nero d’Avola sont souvent comparées à celles de la Syrah. Il donne des vins riches en alcool et tanniques à la robe intense. Il libère des arômes fruités de cerises noires et floraux de violettes. Des notes épicées et de tabac complètent une palette aromatique riche. Le Lambrusco, pour un vin qui pétille Le Lambrusco est un vin rouge pétillant du nord de l’Italie exclusivement vinifié à partir du cépage du même nom. Il s’agit en fait d’une famille de cépages, plantés dans la région Emilie-Romagne autour de la ville de Modène. La spécificité de ce vin réside dans la mise en bouteille, qui a lieu avant la fin de la fermentation. Une fois en bouteille, une seconde fermentation commence qui rend le vin pétillant et légèrement sucré. Il se caractérise par des arômes de fruits rouges et par sa légèreté. Malvasia La malvasia n’est pas exactement un cépage, mais une famille de cépages blancs et noirs répandus autour du bassin méditerranéen. On retrouve ces cépages généralement sous le nom de Malvoisie en France. En Italie, ils sont plantés dans les principaux vignobles en Toscane et en Sicile pour les variétés blanches et dans les Pouilles pour les variétés rouges. Ces cépages produisent toutes sortes de vin tranquilles et pétillants, secs et doux. Passe-partout, même la qualité du résultat est variée il y en a pour tous les goûts ! Trebbiano Le Trebbiano est un cépage italien blanc, qu’on ne peut pas vraiment qualifier de très bueno. C’est l’un des plus anciens cépages italiens, désormais planté dans la plupart des vignobles. Chaque vignoble dispose par ailleurs de sa propre variante de trebbiano le Trebbiano di Soave en Vénétie, Trebbiano Toscano… en Toscane. En France, une de ces variétés porte le nom d’ugni blanc. Il rencontre un certain succès en Provence et est abondamment planté en Charentes et dans le Gers où il est destiné à la distillation du Cognac et de l’Armagnac ! La vinification de ce cépage donne des vins peu aromatiques et particulièrement acides. Il est donc rarement vinifié seul mais participe à des assemblages auxquels il apporte de la fraîcheur. Vermentino Le Vermentino serait un cousin de la famille Malvasia, même si l’arbre généalogique n’a pas encore été tracé avec précision. En termes de qualité organoleptique, il est en tout point différent du Trebbiano arômatique, intense et léger. Si bien que ces deux cépages sont régulièrement assemblés pour gagner en complexité ! Nous l’avons découvert à l’occasion d’un voyage en Toscane qui nous a mené à l’appellation Colli di Luni. Voila ce que nous en avons dit. Menu • Coups de coeur • Accord vins et mets • Répertoire de vins • Devenez membre Services • Veille oenologique • Accord vins et mets • Trucs & astuces • Bulletin Références • Fiche de dégustation • Tableau des millésimes • Trousse Média L'univers du vin • Les régions viticoles • Les arômes du vin • Les cépages • Les étiquettes • Les millésimes • La cave à vin et la préservation • La dégustation du vin • Le service du vin Réseau international d'amateurs et de professionnels passionnés des vins! Accueil À propos de nous Devenez membre Bulletin Trousse média Contact Auxerrois cot, malbec Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Gamay Grenache Merlot Mourvèdre Nebbiolo Pinot Noir Sangiovese Syrah Tannat Tempranillo Zinfandel Auxerrois Cot, Malbec On le retrouve Cahors, Bordeaux, Argentine Principaux arômes Épices, fruits séchés, groseilles noires et prune +arôme de gibier à Cahors. Commentaire Un cépage un peu rustique, corsé pour le vin rouge. Le jus est doux et bas en acidité. Le cépage Malbec est connu principalement dans le Cahors où il est appelé Auxerrois ou Cot. Les vins sont riches en tanins. En Argentine, cette variété est plantée beaucoup et il a un haut rendement. En Argentine, le vin est plus doux, dans le Cahors il a plus de tanins. Il donne des vins vivants, concentrés, veloutés, avec une forte teneur en alcool. Cabernet franc On le retrouve Bordeaux, Bourgueil, Chinon, Loire, Médoc, Graves, Saint-Émilion, Nouvelle-Zélande, États-Unis Washington, Californie, Italie del Friuli, Argentine, Australie, Espagne Principaux arômes Feuille, herbes vertes, fruits rouges, réglisse, poivron, fraise, framboise, violette Commentaire Un cépage accessible, épicé, avec un nez d'herbes vertes, bleu foncé qui est toujours comparé au cabernet sauvignon. Comme ce dernier, le cabernet franc contient beaucoup de tanin, est quelque peu plus épicé, mais moins prononcé dans l'arôme et le goût. Le cabernet franc mûrit dans une étape précédente, ce qui lui permet d’exister dans le Bordelais. Dans la Loire, où on le trouve fréquemment, il donne un vin rouge clair, qui est frais et fruité. Le raisin a l'arôme de fraises ou de framboises et de violette. Cabernet sauvignon On le retrouve Bordeaux, Languedoc, Californie, Chili, Argentine, Australie, Afrique du sud, Espagne Principaux arômes Cassis, cèdre, chocolat, poivron, menthe Commentaire Cépage médocain par excellence, le cabernet sauvignon donne aux grands crus de la rive gauche de la Gironde tout leur caractère. Implanté en Espagne, il s,est aussi très largement répandu dans les vignobles du Nouveau Monde. Lorsqu'il est mûr, la couleur, l'arôme et les tanins peuvent être remarquable. Après une fabrication soigneuse et un veillissement en fût, il peut donner quelques un des rouges les plus durables et les plus intriguants qui soient. Il est souvent assemblé avec du Merlot et du Cabernet Franc. Gamay On le retrouve Beaujolais, Bourgogne France, Suisse Principaux arômes Banane mûre, bonbon anglais, cacao, cerise bien mûre, fraise, fraise confiturée, framboise, groseille, iris, jasmin, myrtille, mûre sauvage, notes minérales, notes poivrées, pivoine Commentaire Les vins peuvent être décrits comme frais et fruités, de couleur légère, souvent avec une forte teinte de bleu. Le cépage hâtif du Beaujolais. Hâtif pour cause de vinification rapide, utilisant la macération carbonique principalement pour que le nouveau vin Beaujolais Nouveau soit prêt à temps pour le marché troisième jeudi de novembre. Mais aussi à cause de sa maturation, ce cépage pouvant mûrir dans une région aussi fraiche que la Loire. Les vins peuvent être très rafraîchissants, quand servis refroidis, grâce à peu de tanins et à une haute acidité. Vinifié seul, il produit les beaujolais, beaujolais-villages et les dix crus de la région. Grenache On le retrouve Rhône, Roussillon, Gigondas, Banyuls, Corse, Espagne, Californie, Australie Principaux arômes Fruits rouges, épices, café, cacao, mûre sauvage, poivre, prune mûre, sucre brûlé, réglisse noir Commentaire Un des grands cépages de qualité de la Méditerranée et le cépage le plus planté en Espagne. Le vin obtenu est très alcoolique, corsé, très capiteux, d'une belle couleur rouge mordorée. Le vin issu de grenache pur vieillit vite, sa couleur s'oxyde et tend vers le tuilé. Pour obtenir de bons vins de garde, il faut l'assembler avec d'autres cépages. Fait partie de l'encépagement des vins Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Tavel, Côtes de Provence, Coteaux du Languedoc, Banyuls, Maury, Rivesaltes. Merlot On le retrouve Médoc, Pomerol, Saint-Émilion, Languedoc, Australie, Italie, Californie, Canada, Argentine, Chili Principaux arômes Cerise, baies, pruneau, cuir, épices, truffe, violette Commentaire Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. il donne des vins rouges assez corsés, souples, d'évolution rapide. Il donne des vins plus ronds et plus tendres en bouche comparativement au Cabernet-Sauvignon ; c'est la raison pour laquelle ces deux cépages sont assemblés avec le Cabernet franc, afin de constituer les plus grands Bordeaux. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Même si le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon sévère, les grands Emilion et Pomerol prouvent que le merlot peut être aussi la variété primaire de base pour de grands vins. Mourvèdre Monastrell On le retrouve Rhône, Languedoc-Roussillon, Bandol, Californie, Australie, Espagne Principaux arômes Mûres, cuir, épicescannnelle, fruits noirs, poivre, anis, tabac, truffe Commentaire Un cépage fort pour le vin rouge avec une peau très épaisse qui produit des vins avec beaucoup de tanins. Il est célèbre comme principale variété pour les vins rouges de Bandol, dans le sud de la France. Le cépage a besoin d’un climat chaud avec beaucoup de soleil. Dans tout le Sud de la France, ce cépage donne de la chair au mélanges de grenache et de syrah. Il est aussi utilisé dans les mélanges de vins du Rhône. Dans ces vins, on peut goûter et sentir les mûres sauvages, des épices, du poivre et aussi du cuir et des tons plus terreux. Suite... et L'univers du vin Pour visualiser les cépages rouges suivants, cliquez ici. Pour visualiser les cépages blancs, cliquez ici. Pour consulter les rubriques suivantes de l'univers du vin, faites votre choix ci-dessous Les régions viticoles Les cépages Les étiquettes Les millésimes La cave à vin et la préservation La dégustation du vin Le service du vin Les arômes du vin Copyright © 2004 - 2019 / Tous droits réservés

cépage rouge cultivé en argentine et au chili